A correta limpeza e conservação dos utensílios e equipamentos de cozinha são essenciais para garantir a segurança alimentar, prolongar a vida útil dos materiais e assegurar a qualidade dos alimentos preparados. Sobre os procedimentos de limpeza e conservação de utensílios e equipamentos de cozinha, registre V para verdadeiro e F para falso às afirmativas abaixo.

(__) Tábuas de corte de madeira são as mais indicadas para uso em cozinhas industriais, pois absorvem menos umidade do que as de polietileno e apresentam menor risco de proliferação de microrganismos.
(__) A higienização de utensílios plásticos deve ser feita apenas com água corrente, pois o uso de sanitizantes como água sanitária é sempre proibido, independentemente da concentração.
(__) Equipamentos elétricos podem ser completamente imersos em solução sanitizante para garantir a limpeza de todas as suas partes, incluindo os circuitos internos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Assinale a alternativa correta sobre o direito a acompanhante da mulher nos serviços de saúde, segundo a Lei nº 8.080/90.

Assinale a alternativa correta sobre a formação dos recursos humanos do SUS e as Comissões Permanentes de Integração entre os serviços de saúde e as instituições de ensino profissional e superior, segundo a Lei nº 8.080.

É diretriz da Política Nacional de Humanização do SUS

Assinale a alternativa correta sobre a Relação Nacional de Medicamentos Essenciais (RENAME).

Uma Unidade Básica de Saúde (UBS) atende muitas crianças de 12 a 15 anos de idade com pequenas queimaduras nas mãos. Todas elas relatam que se ferem ao trabalhar com solda de bijuterias em um pequeno galpão montado por uma das vizinhas que fornece peças para empresas.

Assinale a alternativa correta.

Sobre a Reforma Sanitária e o SUS, assinale a alternativa correta.

O monitoramento epidemiológico das doenças transmissíveis exige a notificação compulsória de determinadas enfermidades à autoridade sanitária. No Estado de São Paulo, apenas algumas parasitoses estão incluídas entre os agravos de notificação compulsória, entre elas está a

A dengue é uma arbovirose de grande impacto na saúde pública brasileira, transmitida pelo mosquito Aedes aegypti. Diante do crescimento dos casos e da recorrência de epidemias, o Ministério da Saúde criou o Programa Nacional de Controle da Dengue (PNCD), que adota ações integradas e intersetoriais para reduzir a infestação do vetor e a incidência da doença.

A partir das informações fornecidas sobre a dengue e do PNCD, é correto afirmar que

O conhecimento sobre endemias e doenças reemergentes é fundamental para a vigilância em saúde pública. Endemias são doenças com ocorrência constante em determinada região, com padrões relativamente previsíveis. Já doenças reemergentes são aquelas que haviam sido controladas, mas voltam a representar ameaça à saúde, muitas vezes associadas a mudanças ambientais, resistência a medicamentos ou falhas em programas de vacinação.

Tendo em vista essas definições e a situação atual, constata-se que