As condições sanitárias de alimentos, equipamentos, instalações e ambientes são cruciais para a segurança alimentar, prevenindo a contaminação e a proliferação de microorganismos nocivos. Isso envolve a adoção de boas práticas de higiene, limpeza e sanitização, além da manutenção adequada de equipamentos e instalações. Em um açougue, o fiscal em vigilância sanitária observa que a serra de corte de carnes é higienizada apenas no final do dia. Sobre essa prática, é CORRETO afirmar:

A contaminação de alimentos por microrganismos refere-se à presença indesejada de bactérias, vírus, fungos e parasitas em alimentos, podendo levar a doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e deterioração. É CORRETO afirmar que a contaminação de alimentos por microrganismos provenientes das mãos do manipulador é classificada como:

Epidemiologia é uma ciência que visa entender como as doenças se espalham, quais grupos são mais afetados e quais fatores contribuem para sua ocorrência, com o objetivo de prevenir e controlar problemas de saúde. É CORRETO afirmar que uma doença com ocorrência constante em determinada região, variando conforme estação do ano, é:

A Diretriz Nacional para Atuação Integrada estabelece atribuições para fortalecer a articulação entre ACE e ACS. Considerando o disposto nessa norma, analise as afirmativas a seguir.

I.A realização de ações de campo para pesquisa entomológica, como a coleta de larvas de mosquitos, e malacológica, como a coleta de caramujos, é uma atividade típica do Agente de Combate a Endemias.

II.O acompanhamento de condicionalidades de programas sociais em parceria com os Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) é uma atividade típica do Agente Comunitário de Saúde.

III.A participação no planejamento e no mapeamento demográfico e social do território é uma atividade que deve ser realizada de forma compartilhada tanto pelo ACE quanto pelo ACS.

Está correto o que se afirma em:

O controle mecânico é a principal estratégia do Agente de Combate a Endemias (ACE) para interromper o ciclo de vida do Aedes aegypti. Durante uma visita domiciliar, assinale a alternativa que descreve a ação prioritária de controle mecânico.

A leishmaniose visceral é uma zoonose cujo controle depende da identificação correta de seus vetores e reservatórios no ambiente urbano. Assinale a alternativa que indica corretamente a principal fonte de infecção urbana e o inseto vetor.

A esquistossomose está diretamente ligada à falta de saneamento básico, que permite a contaminação de corpos d'água com fezes humanas contendo ovos do Schistosoma mansoni. Assinale a alternativa que indica a medida de saneamento do meio mais impactante para interromper o ciclo do parasita.

Além da via vetorial clássica pelo "barbeiro", a Doença de Chagas pode ser transmitida por outras formas que demandam atenção da vigilância. Assinale a alternativa que descreve corretamente uma importante via de transmissão não vetorial.

Na investigação de um caso suspeito de leishmaniose visceral urbana, o ACE realiza ações de vigilância entomológica e de controle de reservatórios. Com base em suas atribuições, assinale a alternativa que descreve uma ação técnica correta nesse contexto.

A Lei nº 11.350/2006 detalha as atribuições do Agente de Combate a Endemias (ACE), incluindo a execução de ações de prevenção e controle de doenças. Conforme o texto legal, assinale a alternativa que descreve corretamente os métodos de controle vetorial previstos.