A higienização adequada da área física de produção de alimentos é um requisito indispensável para a segurança sanitária, devendo ser realizada de forma sistemática, com materiais, produtos e técnicas apropriadas. No que se refere a higienização da área física, assinale a alternativa CORRETA.

O Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, que institui normas básicas sobre alimentos, constitui um dos principais marcos normativos da legislação sanitária brasileira no âmbito da alimentação, ao estabelecer conceitos fundamentais e diretrizes voltadas à proteção da saúde da população.

O armazenamento adequado dos alimentos é etapa essencial para a manutenção da qualidade sanitária e nutricional, prevenindo contaminações e perdas. Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

De acordo com a Portaria SECTICS/MS n° 7, de 28 de fevereiro de 2024, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS, o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete Melito Tipo 2, é uma meta no tratamento de diabete melito tipo 2 – DM 2 que indivíduos com diagnóstico de DM 2 apresentem valores de glicemia de jejum (mg/dL) entre

Assinale a alternativa que apresenta um alimento que, segundo a Resolução – RDC n° 727, de 1° de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, faz parte da lista dos principais alimentos que causam alergias alimentares, devendo obrigatoriamente ser identificado no rótulo dos alimentos.

Qual é o tipo de ventilação industrial que movimenta grandes massas de ar, é excelente para controle da sobrecarga térmica e normalmente é utilizado para produtos que não são muito tóxicos?

O equipamento de proteção individual é muito importante na prevenção de lesões quando da ocorrência de um acidente e em relação às responsabilidades tanto do empregador quanto do trabalhador e do fabricante ou importador, que são, respectivamente:

Os trabalhadores que intervenham em instalações elétricas energizadas com alta tensão, que exerçam suas atividades dentro dos limites estabelecidos como zonas controladas e de risco, devem atender as seguintes considerações:

Conforme a Norma Regulamentadora nº 5 – comissão interna de prevenção de acidentes, assinale a alternativa correta sobre as atribuições da CIPA.

É uma análise de risco que é uma técnica detalhada, qualitativa e quantitativa, aplicável a “eventos não desejados” de qualquer natureza, em sistemas complexos e que, a partir de um evento topo, determina-se todos os fatores contribuintes: falhas, erros e eventos.

Trata-se da análise