A capacitação adequada da pessoa responsável pelas atividades de manipulação de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar, promovendo práticas higiênicas e conhecimentos técnicos que assegurem a qualidade dos alimentos servidos, protegendo a saúde dos consumidores e fortalecendo a confiança na cadeia alimentar. O responsável pelas atividades de manipulação de alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação que aborde, no mínimo, quatro temas obrigatórios. Assinale a alternativa que apresenta todos esses temas.

Frutas e hortaliças, são vegetais normalmente cultivados na horta, dos quais algumas partes que possuem consistência e porte variados são utilizadas como alimento. Seu valor nutritivo e características sensoriais variam de acordo com a parte da planta, possibilitando seu uso para diversificar cardápios, em razão da aparência colorida e da variedade de sabor. No que tange às frutas e hortaliças, assinale a alternativa correta.

A tomografia computadorizada é um método de imagem não convencional que utiliza raios X. Durante o procedimento, um feixe de raios X colimado é direcionado para o paciente e, ao passar pelo corpo, é atenuado. Essa atenuação é medida por um arranjo de detectores. O sinal captado pelos detectores é registrado e analisado por um computador, que realiza a reconstrução da imagem. Por fim, a imagem resultante é exibida em um monitor, permitindo a visualização das estruturas internas do corpo. Qual é o corte anatômico que representa a imagem-base na tomografia computadorizada?

Um profissional de técnicas radiológicas recebe uma requisição médica de exame de tórax a ser realizado em um paciente pediátrico, de porte mesomorfo. Para proceder com o atendimento dessa requisição e produzir uma imagem com densidade óptica adequada, com menor interferência de movimentos involuntários do paciente, esse profissional deve utilizar

A melhoria da proteção radiológica em radiologia diagnóstica visa, prioritariamente, reduzir a exposição à radiação, tanto de pacientes quanto de profissionais envolvidos. Em relação aos três fatores essenciais da radioproteção, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. Tempo: a dose de radiação recebida é diretamente proporcional ao tempo de exposição a uma fonte de radiação ionizante.

II. Distância: a intensidade da radiação ionizante decresce de forma inversamente proporcional ao quadrado da distância a uma fonte de radiação ionizante I\( _1 \)/I\( _2 \) = (d\( _2 \)/d\( _1 \))².

III. Blindagem: a espessura adequada de uma blindagem depende da energia da radiação incidente e do material atenuador.

A radiografia digital surgiu nos anos 1980 como radiografia computadorizada (CR). Ela é baseada na luminescência fotoestimulável, em que os raios X interagem com uma placa de armazenamento de fósforo e formam uma imagem latente. Essa imagem se torna visível quando liberados os elétrons excitados com um feixe de luz estimulante do laser. Ao retornar ao estado fundamental, os elétrons emitem luz de curto comprimento de onda, proporcional à intensidade dos raios X. Esse sinal de luz é digitalizado e reconstruído como uma imagem médica. Diante disso, assinale a alternativa que apresenta um dos materiais utilizados na confecção da placa de armazenamento de fósforo do CR.

Um técnico em radiologia, ao manipular uma fonte não selada de um serviço de Medicina Nuclear, acidentalmente, deixa cair o frasco com material radioativo na bancada de manipulação, derramando o líquido radioativo, emissor de radiação alfa e beta. Imediatamente, o profissional segue os procedimentos de descontaminação estabelecidos no plano de proteção radiológica da instalação e passa a realizar um levantamento radiométrico para verificar a eficácia do referido procedimento. Nesse caso, para proceder com o levantamento e aferir se conseguiu eliminar a contaminação da superfície por completo, o profissional deve empregar

Na formação de imagens por ressonância magnética, diferentes parâmetros de contraste afetam simultaneamente o contraste da imagem, resultando em imagens com contraste misto. Para solucionar isso, é necessário ajustar o contraste da imagem focando em um parâmetro específico, em detrimento dos outros. Isso é feito através da configuração de valores de tempo de repetição (TR) e tempo de eco (TE) para uma sequência de pulso específica. Em um procedimento, o profissional das técnicas radiológicas precisa obter um maior sinal para gordura, em comparação com a água, devendo ajustar os parâmetros TR e TE, com base no valor de ponderação em T1. Nesse caso, de que maneira o técnico deve configurar os tempos desses parâmetros?

Uma imagem digital é composta de um número finito de elementos, cada um com localização e valor específicos. Esses elementos são chamados de pixels. É possível formar imagens a partir de quase todo o espectro de radiações eletromagnéticas, desde as ondas de rádio até a radiação gama. As ondas de rádio fazem parte do processo de formação da imagem em

A tomografia computadorizada (TC) tem um papel fundamental e indispensável no processo de planejamento radioterápico. Na TC, a escala Hounsfield é uma medida que quantifica a atenuação da intensidade de um feixe de raios X ao atravessar os diferentes tecidos e estruturas do corpo humano. O valor de HU (Unidade Hounsfield) varia conforme o tecido, de acordo com as quantidades de fótons de raios X transmitidas, tendo a referida escala valores entre -1000 a +1000. Em se tratando de tecido gorduroso, o valor aproximado na escala HU é de