Sovar é:

Método de cocção utilizado para aquecer lenta e uniformemente qualquer preparo líquido ou sólido e evitar seu aquecimento excessivo através do contato direto com o fogo. No realizado no fogão, o recipiente no qual o alimento será preparado (pode ser uma tigela de vidro ou inox, ou uma panela pequena) é colocado sobre uma panela ou frigideira funda com água fervente, em fogo baixo. Muito utilizado para derreter chocolate e dissolver gelatina. Trata-se:

São medidas para prevenir queimaduras na cozinha, EXCETO:

A despensa:

Ao manipular uma embalagem de vidro de palmito para fazer a merenda, você percebe sinais de vazamento na tampa e formação de espuma no líquido do palmito. Qual conduta adequada?

Quais são as características de uma carne bovina para consumo adequado?

O prazo de validade dos alimentos:

O funcionário NÃO deve:

Assinale a afirmativa INCORRETA sobre os equipamentos de proteção individual:

Todos materiais usados para limpeza (baldes, panos, vassouras etc.):