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Respondida
4068204
Ano:
2026
Disciplina:
Veterinária
Banca:
OBJETIVA
Orgão:
Pref. Sossêgo-PB
Provas:
Merendeiro
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Com base nos aspectos da carne bovina quanto à aparência, ao cheiro, à cor e à consistência, assinalar a alternativa CORRETA.
A
Manchas escuras e textura pegajosa indicam apenas falta de refrigeração temporária.
B
A presença de odor forte é aceitável, desde que a carne esteja refrigerada.
C
A carne bovina própria para consumo apresenta cor vermelho-vivo, odor característico, consistência firme e ausência de manchas esverdeadas.
D
A ausência de data de validade na embalagem não interfere na qualidade da carne e não é relevante para controle.
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