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Respondida
2396756
Ano:
2011
Disciplina:
Veterinária
Banca:
CONSEP
Orgão:
Pref. João Lisboa-MA
Provas:
Médico Veterinário
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O pescado fresco próprio para consumo deverá apresentar as seguintes características organolépticas, EXCETO:
A
Superfície do corpo com muco, com pouco brilho metálico.
B
Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
C
Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.
D
Escamas brilhantes, bem aderentes à pele e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados.
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