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Respondida
2662170
Ano:
2022
Disciplina:
Veterinária
Banca:
Máxima
Orgão:
Pref. Córrego Novo-MG
Provas:
Médico Veterinário
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Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Entre as principais causas de condenação total de carcaça está a contaminação. São fatores que podem estar associados à esta condenação por contaminação,
EXCETO
.
A
Tempo inadequado de jejum na etapa de pré-abate;
B
Lavagem inadequada do animal e da carcaça;
C
Falhas no treinamento dos colaboradores, principalmente na realização das atividades de corte da carcaça;
D
No transporte dos animais até o frigorífico.
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