Questão 430492

430492 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: IBFC
Orgão: IDAM

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Engenheiro de Alimentos
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Técnica Dietética e GastronomiaCereais

O beneficiamento é um dos passos a serem seguidos para obtenção de grãos de alta qualidade. A esse respeito, leia atentamente as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

A densidade dos grãos é a única característica física que pode ser utilizada como base para projetar equipamentos de separação de grãos

Como a coloração dos grãos costuma ser bastante parecida, a separação por cor não é possível

Os grãos de café não permitem beneficiamento. O primeiro motivo é por apresentarem homogeneidade quanto ao tamanho, forma, densidade e cor

A retirada inicial de impurezas de um lote de grãos é comumente realizada com base nas diferenças físicas dos materiais que compõem esse lote

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