Questão 3569718

3569718 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Unesc
Orgão: Pref. Maracajá-SC

Provas:

Fiscal em Vigilância Sanitária
Provas ×

Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Acerca das Diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos (COD- - 100 À 002.0001), presente na Portaria nº 1.428/MS, de 26 de novembro de 1993, marque a alternativa CORRETA:

Esta norma se aplica a todos os estabelecimentos produtores na área de alimentos, mas não se aplica aos estabelecimentos prestadores de serviços.

Segundo as diretrizes, boas Práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de qualidade de um produto na área de alimentos, cuja eficácia e efetividade nunca deve ser avaliada através da inspeção.

Não é objetivo das diretrizes definir parâmetros de qualidade e segurança ao longo da cadeia alimentar.

Um dos objetivos das diretrizes é estabelecer procedimentos de obediência aos parâmetros definidos.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Fiscal em Vigilância Sanitária

20 Questões

Provas

Fiscal em Vigilância Sanitária

Acesse sua Conta

Crie uma Conta