A absorção dos carboidratos é bastante , sendo que a energia é colocada à disposição do corpo imediatamente a ingestão. Mas, da mesma forma, suas reservas esgotam-se em aproximadamente meio dia após a refeição. Teoricamente, poderíamos viver perfeitamente sem eles, extraindo a energia necessária das gorduras e proteínas. Porém, tanto pelo paladar, como pela facilidade de absorção, mais da metade da dieta de todos nós é composta de carboidratos.

Preenchem adequadamente as lacunas acima as respectivas palavras: