É o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em granja leiteira, submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente e destinado ao consumo humano direto.

Não sofrerá variação no conteúdo de matéria gorda.

Por ser um leite integral, não é obrigatória sua homogeneização.

Deve ser envasado manualmente na granja leiteira.

Pode conter aditivos e coadjuvantes de tecnologia.