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Respondida
3296967
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UNIVIDA
Orgão:
Pref. Bom Sucesso Sul-PR
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Recomenda-se como boas práticas higiênico-sanitárias para garantir a segurança do alimento:
A
Varrer a seco nas áreas de manipulação dos alimentos.
B
Supervisionar os manipuladores de alimentos e capacitá-los periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.
C
Usar o mesmo utensílio que dispôs os bifes crus na chapa para retirá-los pós cocção.
D
Dispensar a higienização das mãos quando usar luvas para manipular alimentos prontos para consumo.
E
Trocar os uniformes, no mínimo, semanalmente, e usá-los exclusivamente nas dependências internas e externas do estabelecimento.
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