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Respondida
3117606
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Funatec
Orgão:
Pref. Formoso do Araguaia-TO
Provas:
Merendeira
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Assinale de forma correta o propósito principal da técnica culinária conhecida como "marinar".
A
Realçar o sabor e amaciar os alimentos por meio de uma mistura líquida aromatizada.
B
Desidratar os alimentos para prolongar a sua durabilidade.
C
Acelerar o processo de cozimento em fornos.
D
Aumentar a temperatura interna dos alimentos.
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