A preocupação com o ideal de corpo saudável e as tentativas de seguir padrões de beleza impostos pelas sociedades podem contribuir para o início e manutenção do transtorno alimentar. Assim, a auto percepção corporal é um elemento investigado com destaque em algumas pesquisas e, geralmente, o estar acima do peso ideal se destaca como forma de insatisfação corporal (Pivetta; Gonçalves-Silva, 2010). Os transtornos alimentares são transtornos mentais que afetam o estilo de vida, comportamento alimentar e peso corporal, podendo levar a outras doenças e deficiências nutricionais. A distorção da imagem corporal é uma característica central desses transtornos, levando à busca obsessiva pelo "corpo perfeito" (Cândido, 2014).
Sobre a anorexia nervosa observe as afirmações que seguem assinalando (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) Uma das principais características é a rejeição a manter o peso corporal normal ou acima de um valor mínimo normal, de acordo com a idade e a estatura, com medo intenso de ganhar peso, mesmo estando abaixo do peso corporal normal.
( ) A perda de peso corporal é intencional em decorrência de abstinência de consumo de alimentos muitas vezes associado a vômitos auto provocados, uso de purgantes intestinais, fármacos anorexígenos e diuréticos, além de exagero na prática de exercícios físicos.
( ) Para o paciente com anorexia realizar recomendações gerais sobre os princípios de dieta equilibrada no tocante à proporção, variedade e frequência de alimentos faz parte da terapia nutricional, não sendo tão importante adequação de macronutrientes já que a emaciação não é um achado no exame físico do paciente.
( ) A anorexia nervosa tem três características essenciais: restrição persistente da ingesta calórica; medo intenso de ganhar peso ou de engordar ou comportamento persistente que interfere no ganho de peso; e perturbação na percepção do próprio peso ou da própria forma.
( ) O suporte nutricional vai desde dieta equilibrada suficiente para manutenção do peso se a pessoa afetada apresentar estado nutricional normal, ou uma dieta específica se houver alguma patologia concomitante, até nutrição enteral oral ou parenteral intravenosa, se o paciente apresentar desnutrição energético proteica grave.
( ) Sinais e sintomas como desidratação, alterações hormonais, amenorreia, anemia, elevação das enzimas hepáticas, constipação, dor abdominal, intolerância ao frio podem acontecer na anorexia nervosa, mas, não devem ser preocupação do nutricionista, uma vez que a educação nutricional é o ponto forte da intervenção .
( ) O paciente com anorexia nervosa possui uma preocupação excessiva com o consumo de alimentos orgânicos e não processados, associada a um medo intenso de ganhar peso, o que norteia a dietoterapia para que alimentos processados sejam totalmente excluídos e os naturais e orgânicos incluídos.
Assinale a alternativa CORRETA:
