Questão 1326966

1326966 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: UniFil
Orgão: Pref. Tupãssi-PR

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

O Procedimento Operacional Padrão é um documento estruturado, bastante utilizado nos processos de limpeza, preparação de alimentos, administrativos, entre outros. Sobre esse documento, assinale a alternativa incorreta.

É um documento organizacional que traduz o planejamento do trabalho a ser executado, ou seja, uma descrição detalhada de todas as medidas necessárias para a realização de uma tarefa.

Apresenta instruções das sequências das operações e sua frequência de execução.

É um instrumento destinado aos gestores e deve ser simples, completo e objetivo, para que possa ser interpretado por eles mesmos.

Representa a base para garantir a padronização de tarefas e assegurar aos usuários um serviço ou produto livre de variações que poderão interferir na sua qualidade final.

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