Exclusivamente a confirmação laboratorial diagnóstica de doença infectocontagiosa ou parasitária crônica.

A presença de sinais, sintomas ou condições de saúde (lesões, secreções ou infecções) que representem risco de contaminação direta ou indireta dos alimentos.

A utilização rigorosa de equipamentos de proteção individual (EPIs) como medida isolada e suficiente para a permanência na função de manipulação.

Apenas alterações clínicas agudas que apresentem quadro febril associado a distúrbios respiratórios graves.