Em uma indústria de alimentos, o abastecimento de água assume caráter fundamental, seja tanto em função da quantidade como da qualidade da água abastecida. Portanto, o boletim oficial de exame da água de abastecimento deve se enquadrar nos padrões microbiológicos e químicos estabelecidos pelo Ministério da Agricultura- MAPA. De acordo com a regulamentação acerca da água destinada à alimentação humana, leia as afirmativas seguintes e marque a alternativa correta:

I-A água não deve demonstrar na contagem global mais de 725 (setecentos e vinte e cinco) germes por mililitro.

II-A água deve ser límpida, incolor, sem cheiro e de sabor próprio agradável.

III- Não conter mais de 500 (quinhentas) partes por milhão de sólidos totais.

IV-Ausência de nitrogênio nitroso e de sulfídrico.

V- Grau de dureza deve ser inferior a 0,02 ( dois centésimos).