A cetose é um distúrbio metabólico que ocorre em vacas, principalmente no período pós-parto, normalmente associado ao balanço energético negativo. Caracteriza-se pelo acúmulo de corpos cetônicos que são gerados a partir da oxidação de ácidos graxos. Além de se acumular no fígado na forma de triglicerídeos, parte dos ácidos graxos em excesso são convertidos em corpos cetônicos. Considerando as alterações observadas antes e durante a cetose, podemos citar: