Consumo de produtos elaborados com organismos geneticamente modificados.

Aquecimento do alimento em potes de plástico no micro-ondas.

Liberação lenta do tecido adiposo quando o indivíduo emagrece, tendo em vista a apolaridade do composto e sua consequente lipofilia.

Práticas de preparação, envolvendo combustão incompleta de matéria orgânica como nos processos de defumação e cocção sobre lenha ou brasa (churrasco e parrilla).

Plantio de vegetais em solos ricos em salitre ou adição deste composto em produtos industrializados (como conservantes para impedir o crescimento de Clostridium botulinum e para o desenvolvimento de cor em produtos cárneos).