Questão 1329246

1329246 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFSC
Orgão: UFSC

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Técnico de Nutrição e Dietética
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Nutrição e Saúde PúblicaNovo Guia Alimentar para a População Brasileira

A Pirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais com o objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando à saúde global do indivíduo e à prevenção de doenças. Com relação à pirâmide alimentar, é CORRETO afirmar que:

o segundo nível da pirâmide apresenta um grupo de alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, e baixo teor de energia.

o primeiro nível da pirâmide apresenta alimentos com elevado teor de carboidratos, que são as maiores fontes de energia, fibras e proteína de alto valor biológico.

no quarto nível da pirâmide está o grupo dos óleos, gorduras, açúcares e doces, que são excelentes fontes de carboidratos complexos e lipídios.

o terceiro nível da pirâmide orienta o consumo de vegetais (verduras, legumes e frutas) que contribuem para a proteção à saúde e a diminuição do risco de ocorrência de várias doenças.

no quarto nível da pirâmide está o grupo do leite e derivados, que são fontes de proteínas, vitaminas e a principal fonte de cálcio da alimentação. Para os adultos recomenda-se usar preferencialmente os desnatados.

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