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Respondida
1322031
Ano:
2009
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AOCP
Orgão:
IFN-MG
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Técnica Dietética e Gastronomia
Ovos. Leite e Derivados
Quanto a composição do leite de vaca é
INCORRETO
afirmar que
A
o aumento da densidade indica uma redução no teor de gordura.
B
o teor de gordura pode variar em função da alimentação do gado e sua raça.
C
um leite com densidade 1,28 g/ml é considerado normal
D
o teor de proteínas em 100g de leite em pó desnatado é maior que em 100g de leite em pó integral.
E
o leite é uma importante fonte de cálcio.
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