Em relação as enzimas digestivas, qual a principal função da ptialina?
Hidrólise para formar dextrina e maltose.
Quebrar as gorduras da alimentação em moléculas menores.
Iniciar na boca a hidrólise dos carboidratos, transformando-os em partículas pequenas.
Quebrar as proteínas intactas em peptídeos mais simples.
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