No planejamento e na avaliação das dietas de indivíduos saudáveis em um grupo, são utilizados um conjunto de valores de referência que correspondem a estimativas quantitativas da ingestão de nutrientes, denominadas de Dietary Reference intakes (DRIs). Estão incluídas na DRIs:

1) Estimated Average Requirement (EAR): é o nível de ingestão diária do nutriente estimado para atender às necessidades de metade dos indivíduos saudáveis, em um determinado estágio de vida e gênero.

2) Recommended Dietary Allowance (RDA): é o nível de ingestão diária suficiente para atender a necessidade do nutriente para quase todos os indivíduos saudáveis, em um determinado estágio de vida e gênero.

3) Adequate Intake (AI): é estabelecida, baseada em níveis de ingestão derivados experimentalmente ou por aproximação da média de ingestão do nutriente por um grupo (ou grupos ) de indivíduos, aparentemente saudáveis, que mantêm um estado nutricional definido ou critério de adequação.

4) Tolerable Upper level (UL): é o mais alto nível de ingestão habitual do nutriente que provavelmente não coloca em risco de efeitos adversos à saúde quase todos os indivíduos em um determinado estágio de vida e gênero.

5) Índice de Alimentação Saudável (IAS): tem como objetivo medir o quanto as dietas das pessoas estão em conformidade com os padrões recomendados de alimentação saudável.

Estão corretas: