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Respondida
3117607
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Funatec
Orgão:
Pref. Formoso do Araguaia-TO
Provas:
Merendeira
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Assinale de forma correta a prática para evitar a contaminação cruzada durante o manuseio de alimentos.
A
Usar utensílios e superfícies separados para alimentos crus e alimentos prontos para consumo.
B
Utilizar a mesma tábua de corte para vegetais e carnes, limpando-a rapidamente entre os usos.
C
Armazenar alimentos prontos para consumo acima dos alimentos crus na geladeira.
D
Lavar as mãos apenas antes de iniciar a preparação dos alimentos.
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