Questão 2083153

2083153 Ano: 2021
Disciplina: Nutrição
Banca: IADES
Orgão: CRN-1

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Para a aplicação da Resolução Anvisa da Diretoria Colegiada (RDC) no 275/2002, estão contemplados os estabelecimentos processadores e (ou) industrializadores que realizem as atividades de

produção exclusiva de alimentos in natura e posteriormente, de transporte dessas refeições.

fracionamento, transporte e, posteriormente, de venda, exclusivamente, dentro do prazo de até 24 horas após o preparo e a manipulação dos alimentos.

produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos.

produção e transporte, desde que não haja manipulação e fracionamento dos alimentos.

produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados, medicamentos e cosméticos.

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