Nutricionistas desempenham importante papel na promoção da saúde e na prevenção de doenças através da orientação alimentar. Além disso, devem estar bem informados sobre as leis e regulamentos que governam a prática da nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS). A legislação do SUS estabelece diretrizes específicas que regem a atuação dos profissionais de saúde, incluindo os nutricionistas, para garantir a qualidade dos serviços de saúde prestados à população.

De acordo com a legislação do SUS, qual é o órgão responsável por regulamentar o exercício profissional dos nutricionistas, estabelecendo normas e diretrizes para a prática da nutrição no contexto do sistema de saúde pública no Brasil?