A proteína animal é o principal nutriente responsável pela alergia alimentar.

A alergia alimentar pode causar alterações intestinais e pulmonares.

Na orientação nutricional para diarréia causada pela alergia à proteína do leite de vaca, o leite de soja também deverá ser suspenso na metade dos casos.

A lactose é um dissacarídeo que sempre causa diarréia nas crianças amamentadas.