De acordo com a Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, os ossos, carcaças e partes das carcaças destinadas à elaboração de carnes mecanicamente separadas devem ser mantidas em temperaturas até:
De acordo com a Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, os ossos, carcaças e partes das carcaças destinadas à elaboração de carnes mecanicamente separadas devem ser mantidas em temperaturas até:
