Marque a alternativa correta quanto à inspeção do leite e suas características normais.
A temperatura de congelamento do leite (também conhecida como índice crioscópico ou crioscopia do leite) deve ser de -0,512º C;
Acidez entre 2º e 6,5ºD;
Extrato seco total mínimo de 18%;
Gordura mínima 2%;
A densidade deve estar entre 1.028 e 1.033 na temperatura de 0º C
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