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Respondida
1104278
Ano:
2012
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UPA
Orgão:
Pref. Caririaçu-CE
Provas:
Tecnólogo - Alimentos
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Microbiologia
Entre os parâmetros citados a seguir, quais os que são considerados extrínsecos.
A
A atividade de água (Aa), a taxa de oxigênio, a umidade relativa do ar e a presença de gases no meio ambiente.
B
A temperatura, a taxa de oxigênio, a umidade relativa do ar e os nutrientes dos alimentos.
C
A temperatura, a Umidade Relativa (UR), a presença de gases no meio.
D
A temperatura, a umidade, o potencial de oxido-redução.
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