Entre os fatores que determinam a qualidade da proteína da dieta, destacam-se, além do perfil de aminoácidos, a digestibilidade, a relação proteico- energética, a energia total da alimentação e os teores de vitaminas e minerais. Referente aos aminoácidos, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:

I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais.
II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais.
III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais.

IV. Triptofano, metionina e treonina são aminoácidos essenciais.