Produtos alternativos aos promotores de crescimento têm sido introduzidos na dieta animal. Nessa geração de produtos, encontram-se aqueles que podem ser caracterizados como “suplementos microbianos vivos formados por bactérias ou fungos específicos, capazes de melhorar o equilíbrio microbiano no intestino, uma vez que provocam a redução de agentes patogênicos e estimulam o sistema imune do hospedeiro”. Tal caracterização contempla, precisamente, os