O preparo de alimentos deve ser realizado em condições higiênico sanitárias adequadas, de forma a garantir qualidade nutricional, sabor e segurança, prevenindo riscos de contaminação. Durante esse processo, é fundamental observar cuidados específicos relacionados ao descongelamento, conservação e manipulação dos alimentos. Sobre as práticas corretas no preparo de alimentos, assinale a alternativa correta.