Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem ser
montadas a partir de um planejamento físico adequado. Esse
planejamento é essencial para atender o que os clientes
esperam do serviço oferecido e para oferecer aos
funcionários bem-estar, conforto e baixo risco de acidentes.
Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.
Um espaço separado da copa de lavagem, sem
comunicação direta, é recomendado para o
armazenamento dos utensílios limpos. Assim, há uma
melhor organização do espaço, evitando-se a
recontaminação de utensílios que já foram higienizados.Provas
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Residência em Nutrição - Cuidados Paleativos
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Residência em Nutrição - Nefrologia
120 Questões
