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Respondida
3495564
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Darwin
Orgão:
Pref. Santa Cruz Capibaribe-PE
Provas:
Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Assinale a alternativa correta sobre os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos.
A
Os alimentos devem ser armazenados em locais com temperatura superior a 20°C para garantir que não se deteriorem.
B
A lavagem das mãos deve ser feita apenas com água, já que o sabão pode alterar o sabor dos alimentos.
C
A utilização de utensílios diferentes para alimentos crus e cozidos é uma medida importante para evitar a contaminação cruzada.
D
Os alimentos devem ser armazenados em locais úmidos, pois a umidade favorece a conservação.
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