Considere as seguintes afirmativas, referentes à composição do leite materno.

I - O colostro contém menos lactose, quando comparado ao leite maduro.
II - A pasteurização não influi na composição nutricional do leite humano ordenhado.
III - O leite de mães de recém-nascidos prematuros contém maiores quantidades de sódio, fósforo e zinco.

Quais estão corretas?