As vitaminas A, D, E e K são hidrossolúveis.

O composto biologicamente ativo da vitamina A é o β-caroteno encontrado em elevadas concentrações em dietas ricas em forragem verdes frescas.

A microbiota ruminal produz vitaminas K e vitaminas do complexo B necessárias ao desenvolvimento tissular dos ruminantes.

A vitamina C age no metabolismo do cálcio e do fósforo, proporcionando uma melhor absorção desses minerais pela mucosa intestinal, tendo importante influência na mineralização óssea e mobilização destes minerais dos ossos.