Os exames bioquímicos para a avaliação nutricional do idoso são: glicemia, albumina, marcadores do metabolismo de ferro (transferrina e ferritina), hematócrito, hemoglobina, contagem de linfócitos, colesterol e frações, triglicérides, vitamina B12 e ácido fólico (VITOLO, 2008).
Sobre esse assunto é correto afirmar, EXCETO