encontra-se dentro do limite do parâmetro de dosagem de sal de nitrito de sódio, que é de 0,15 g/100 g do produto e, portanto, pode ser destinada ao consumo humano.

encontra-se fora do limite do parâmetro de dosagem de sal de nitrito de sódio, que é de 0,015 g/100 g do produto e, portanto, não pode ser destinada ao consumo humano.

pode ser destinada ao consumo humano, dado que o sal de nitrito de sódio é um condimento para realçar sabor, cor e odor, não havendo, portanto, um limite estabelecido para a sua utilização na fabricação de salsichas.

não deve ser destinada ao consumo humano, pois não é permitida a utilização de sal de nitrito de sódio na fabricação desse produto.