Magna Concursos
2894702 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IADES
Orgão: UNDF

Em um restaurante universitário fez-se o cálculo para o rendimento do arroz integral de 1.300 porções de 150 gramas. Utilizou-se 70 kg de arroz integral, 0,5 kg de sal, 4,550 kg de alho com casca e 1,6 L de óleo de soja (ou 2 kg). Com base nesses dados, assinale a alternativa correta.

 

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