Questão 2895418

2895418 Ano: 2022
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: IADES
Orgão: UNDF

Provas:

Segundo a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), RDC 216/2004, os manipuladores de alimentos devem

manter a barba limpa e protegida para evitar a contaminação dos alimentos.

receber orientações de seus supervisores durante a rotina, sendo dispensada a comprovação documental das capacitações.

lavar as mãos cuidadosamente após qualquer interrupção do serviço, além de outras ocasiões.

garantir, por meio da apresentação de atestados, seu controle de saúde, ficando o estabelecimento dispensado de realizar tal registro.

no caso de lesão nas mãos, utilizar curativos e luvas para evitar a contaminação dos alimentos enquanto persistirem os sintomas.

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