Em uma aula prática de cozinha, estudantes prepararam purê de batata, cuja ficha técnica previa 15 porções de 120 g. Ao final, o rendimento total foi de 2,4 kg, resultando em porções maiores que o planejado. Considerando os princípios de padronização, porcionamento e controle de produção, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada da equipe.