Conforme a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação Resolução-RDC nº 216/2004, o manipulador de alimentos é a pessoa que lava, descasca, corta, rala, cozinha, ou seja, prepara os alimentos. Com relação aos cuidados dos manipuladores, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Usar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas.

lI. O uniforme deve ser usado somente na área de preparo dos alimentos. Trocar o uniforme diariamente, pois ele deve estar sempre limpo e conservado.

III. Retirar brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem.