Miúdos são os órgãos e as partes de animais de abate julgados aptos para o consumo humano pela inspeção veterinária oficial, conforme especificado abaixo:
I. Nos ruminantes: encéfalo, língua, coração, fígado, rins, rúmen, retículo, omaso, rabo e mocotó.
II. Nos suídeos: língua, fígado, coração, encéfalo, estômago, rins, pés, orelhas, máscara e rabo.
III. Nas aves: fígado, coração, pescoço e moela sem o revestimento interno.
IV. No pescado: língua, coração, moela, fígado, ovas e bexiga natatória, respeitadas as particularidades de cada espécie.
V. Nos lagomorfos: fígado, coração, rabo e rins.
VI. Nos equídeos: coração, língua, fígado, rins, testículos e estômago.
Analise as assertivas e assinale a alternativa CORRETA:
