Complete corretamente as lacunas do texto sobre a qualidade do leite.

Existem alguns indicadores que determinam a qualidade do leite e o pH é um bom indicativo de alteração da qualidade. A determinação do pH do leite é realizada pelos laticínios e cooperativas por meio do teste do alizarol (concentração mínima de 72% volume/volume). Uma amostra de leite fresco com acidez titulável de 15oD pode ser considerado  , caso a coloração seja     e tenha   de floculação após ser submetido ao teste do alizarol 72%.

A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é