O câncer é definido como uma enfermidade multifatorial crônica, na qual a orientação dietética precisa ser individualizada, levando em consideração o tipo de câncer, a terapia antineoplásica prescrita, o estado nutricional, a idade e o sexo do paciente. A alimentação via oral é considerada a via mais fisiológica, porém, para ter sucesso, é necessária a utilização de técnicas para o manejo dietético e a realização das adaptações na alimentação para minimizar os sintomas apresentados. Sobre os sintomas e técnicas a serem utilizadas para minimizar os sintomas apresentados pelos pacientes com câncer, pode-se afirmar que: