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Respondida
2393974
Ano:
2010
Disciplina:
Veterinária
Banca:
UFAL
Orgão:
Pref. Rio Largo-AL
Provas:
Médico Veterinário
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O pescado fresco próprio para consumo não poderá apresentar a seguinte característica organoléptica:
A
olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
B
superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.
C
guelras pálidas, secas e sem sinal de infecção.
D
carne firme, consistência elástica, de cor própria a espécie.
E
ânus fechado.
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