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Respondida
3793496
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ADM&TEC
Orgão:
Pref. Brejo Madre Deus-PE
Provas:
Merendeiro
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Administração dos Serviços de Alimentação
Sobre a Higienização de utensílios, equipamentos, áreas físicas e higiene pessoal, marque a alternativa correta:
A
Caso os utensílios, como os garfos e colheres sejam utilizados para experimentar o alimento, deve-se passar uma água para retirar os microrganismos e outras substâncias presentes na saliva.
B
É recomendado que panos de prato sejam utilizados na cozinha para secagem dos utensílios, pois, se esses utensílios ficarem expostos, acumulam poeira e microrganismos.
C
O piso não deve ser varrido porque a poeira levantada pode contaminar os alimentos, os talheres, panelas e tudo que está na cozinha; deverá ser lavado.
D
A limpeza do ambiente deve começar sempre pela parte mais baixa.
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