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Respondida
184032
Ano:
2015
Disciplina:
Veterinária
Banca:
BIO-RIO
Orgão:
Pref. São João Barra-RJ
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Aves e Ovos
Para pasteurização do ovo líquido, com objetivo de destruir bactérias do gênero Salmonella e microrganismos deteriorantes,atemperaturaidealdeveserde:
A
60°C por 3,5 minutos.
B
60°C por 2,5 minutos.
C
50°C por 3,5 minutos.
D
50°C por 2,5 minutos
E
40°C por 3,5 minutos.
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